1:工艺文件管理
1.1技术标准：收集与食品包装材料有关的技术标准，包括：
A、 与产品有关的国家、行业标准、规定
B、 用于产品包装物的国家、行业标准
C、 国家法规、条例
1.2上述技术标准，由品质管理部负责收集，经质量安全责任人审核确认、总裁批准后方可使用，并
按照《文件控制程序》与《记录控制程序》的要求进行收发控制和管理。
1.3标准的最新修订状态由品质管理部适时查新，一般每年查新不少于1次，保证使用现行有效版本文
件。
1.4工艺文件及记录:装配生产部负责编制《生产作业标准书》、《关键质量控制点作业指导书》等技术
文件，指导工人正确操作。工艺记录另特别注意：工艺文件记录应予保持，至少3年以上，以提供
符合要求和质量管理体系有效运行的证据。
2:工艺纪律
2.1凡新工人进厂或老员工转岗，由生产部门派人对其进行上岗培训，合格后方可上岗操作。不熟悉其
它岗位工艺的工人，不得随意调动或擅自顶岗，要调动工人往新岗位，要按新工人进厂办法，进行
上岗培训，合格后方可上岗。
2.2变更工艺及技术工艺指标，新增生产设备，生产部门应组织有关人员进行学习、培训，直至工人能
正确掌握，方能投入使用。
2.3各操作工必须严格执行相关操作规程，使产品达到各项工艺要求及指标。
2.4工艺纪律检查由工艺卫生管理人员做好监督、检查、考核工作（品质管理部兼任），每月检查一次。
2.5各班、组每月整理生产记录，并自查执行工艺情况，存在的问题如实上报主管。
3:考核与奖罚：
3.1每月底，根据工艺卫生管理员员的检查记录及生产记录作为考核依据。
3.2发现质量问题按“三不放过”的原则：未找出原因不放过，未找出责任不放过，未解决问题不放过。
3.3对未能正确的执行工艺，能及时改正，尚未影响产品质量的要给予批评、教育。
3.4对不正确执行工艺而造成产品报废的，按产品成本相关比例进行扣罚，并要批评、教育。
3.5对能正确执行工艺，全月没有出现人为的质量问题的，每月发放一定数量的奖金。
3.6按每月的产品合格率统计结果实施奖励。